茶葉加工技術的發展趨勢
作者：admin?文章來源：百信機械網絡部?發布時間:2018-08-21
隨著經濟社會的快速發展和消費市場對、穩定品質追求的不斷提高，從生產和消費兩個方面都對傳統茶葉加工技術及裝備提出了更高的要求，有力促進了我國傳統茶葉加工技術的快速發展。
我國茶葉加工技術的多樣性和復雜性，使茶葉加工機械化水平得到了極大的發展。
新型殺青設備
長期以來，滾筒殺青機是我國的主要殺青設備，但存在能耗高，非清潔能源多、不同茶葉的適應性差等缺陷。近些年，隨著新技術的應用，微波殺青機、高溫熱風殺青機、蒸汽殺青等一批新型殺青設備成功研發并應用于茶葉加工中，適應了不同的茶葉需求。
干燥設備
干燥是茶葉加工的一個重要工藝過程，采用常規的燒柴、燃煤和電加熱方式，需消耗大量能源，溫控效果差造成不同程度的環境污染。隨著新型干燥技術的應用，節能熱泵烘干機、微波烘干、燃氣式烘干機等開始得到應用。
隨著熱泵干燥的推廣和應用，其優勢也被逐漸認可，熱泵烘干機應用在茶葉殺青干燥的階段，在干燥房內形成高溫的蒸汽，蒸汽對鮮葉穿透力強，因而葉溫升高快，可以快速完成殺青工序，所獲得的綠茶產品芽葉完整，香氣獨特，在茶葉的不同干燥階段，采用不用的干燥參數和干燥方式，實現干燥過程的優化控制，從而保證茶葉干燥后的品質及口感。
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